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		<title>Urlaub während der Pandemie?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ulrich Koepf]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 26 Jul 2020 07:48:03 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Wenn Sie jetzt reisen müssen oder wollen, erfahren Sie hier, wie Sie es einfacher und sicherer machen können. Medizinische Profis legen die besten Praktiken in Restaurants, Hotels und öffentlichen Toiletten fest. Wir sind weit davon entfernt, während einer Pandemie zu &#8230; <a href="https://www.ulrichkoepf.website/betrachten-sie-einen-urlaub-wahrend-einer-pandemie/">Read More</a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h4><b><br />
Wenn Sie jetzt reisen müssen</b></h4>
<p><b> oder wollen, erfahren Sie hier, wie Sie es einfacher und sicherer machen können.</b></p>
<p>Medizinische Profis legen die besten Praktiken in Restaurants, Hotels und öffentlichen Toiletten fest.</p>
<p>Wir sind weit davon entfernt, während einer Pandemie zu reisen. Ärzte werden Ihnen kein grünes Licht dafür geben, und weder das US-Außenministerium, die US-Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten noch das Schweizerische Gesundheitsamtment (BAG).</p>
<h5>Aber Fernweh und Verpflichtungen</h5>
<p>können mächtige Köder ausüben. Wenn Sie jetzt wirklich irgendwohin müssen &#8211; um bei einer entfernten Familie einzuchecken, an einer wichtigen (sozial distanzierten) Veranstaltung teilzunehmen oder sich und Ihre verrückten Kinder einfach aus dem Haus zu holen, gibt es Möglichkeiten, Ihre <a title="The hidden, unique spots of Switzerland – part three" href="https://www.ulrichkoepf.website/the-hidden-spots-of-switzerland-part-three/" rel="nofollow ">Risiken zu verringern während einer Reise</a>. Egal, ob Sie mit dem Flugzeug oder dem Auto losfahren, hier ist, worauf Sie sich konzentrieren sollten, und ein paar Dinge, über die Sie sich nicht so sehr ärgern müssen.</p>
<h4><b>So kommen Sie dorthin, wo Sie hin möchten<img decoding="async" loading="lazy" class="size-thumbnail wp-image-8150 alignright" src="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-6-150x150.png" alt="" width="150" height="150" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-6-150x150.png 150w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-6-60x60.png 60w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-6-100x100.png 100w" sizes="auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px" /></b></h4>
<p>Wenn Ihre Reise unerlässlich ist und Sie sich der sozialen <a title="Four Pandemic Dilemmas" href="https://www.ulrichkoepf.website/four-pandemic-dilemmas/" rel="nofollow ">Distanzierung und dem Tragen von Masken</a> verschrieben haben, können Sie die COVID-19-Risiken während der Reise verringern (aber nicht beseitigen). Die sichersten Reisen sind solche, bei denen Sie anderen Menschen so weit wie möglich aus dem Weg gehen. Wenn Einsamkeit und das Durchstreifen Ihres Stapels klassischer Romane Ihre Idee eines perfekten Urlaubs ist, ist der Sommer 2020 genau das Richtige für Sie.</p>
<h5>Eine der einfachsten Möglichkeiten,</h5>
<p>sich von anderen potenziell infizierten Menschen fernzuhalten, ist die Vermeidung öffentlicher Verkehrsmittel (obwohl es in der Schweiz seit dem 6. Juli obligatorisch ist, bei allen öffentlichen Verkehrsmitteln eine Maske zu tragen). Fahren Sie anstatt, per Auto, mit minimalen Stopps direkt an Ihr Ziel.</p>
<h5>Wenn Sie fliegen müssen,</h5>
<p>tun Sie es sicherer: Fliegen ist, wie bei jeder Aktivität, die Sie anderen Menschen nahe bringt, mit einem höheren Risiko verbunden als Autofahren. Angesichts der HEPA-Filter, die 99 Prozent der Mikroben erfassen, und der neuen elektrostatischen Desinfektion sind überfüllte Sicherheits- und Einstiegsbereiche jedoch wahrscheinlich ein größeres Problem als die Flugzeuge selbst. Während jeder an Bord eines Flugzeugs eine Maske tragen müsste, sollten Sie Ihre Energie besser dafür verwenden, einen Meter von anderen in Flughafenlinien entfernt zu bleiben, als sich zu stressen, weil Sie auf dem mittleren Sitz sitzen.</p>
<h5>„Wählen Sie einen Fensterplatz</h5>
<p>so weit wie möglich von der Toilette entfernt“, sagt Dr. Farley Cleghorn, Leiter der globalen Gesundheitspraxis bei Palladium, einem internationalen Beratungsunternehmen für Auswirkungen. &#8220;Halten Sie die Überkopfentlüftung offen und in Richtung Gesicht. Durch den kontinuierlichen Luftstrom entsteht eine kleine, unsichtbare&#8221; Wand &#8220;, die die ausgeatmete Luft anderer Passagiere (zumindest geringfügig) einschränkt&#8221;, sagt er. Desinfizieren Sie Ihre Hände, nachdem Sie sich in Ihrem Sitz niedergelassen haben, und erneut, bevor und nachdem Sie Ihr Gesicht berührt haben, z. B. wenn Sie Ihre Maske zum Essen entfernen.</p>
<p>Während sich Fluggesellschaften heutzutage ihrer verbesserten Reinigung rühmen, deuten jüngste Untersuchungen darauf hin, dass Hausmeister immer noch häufig überstürzt und unterversorgt sind. Behandeln Sie daher jede Oberfläche, die Sie berühren (Sitzarm, Tischablage usw.), als wäre sie radioaktiv, und wischen Sie sie vor dem Herunterfallen mit einem Desinfektionstuch ab.</p>
<h4><b>Di Pandemie-Reise-Werkzeug Box</b></h4>
<h4><b><img decoding="async" loading="lazy" class="size-thumbnail wp-image-8152 alignright" src="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-7-150x150.png" alt="" width="150" height="150" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-7-150x150.png 150w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-7-60x60.png 60w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-7-100x100.png 100w" sizes="auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px" /></b></h4>
<p>Für eine Sommerreise müssen Sie einen Sonnenhut und bequeme Schuhe einpacken. Im Jahr 2020 benötigen Sie jedoch auch einige grundlegende COVID-19-Kenntnisse</p>
<p>Wenn Sie das Haus verlassen, „tragen Sie eine Gesichtsmaske, vermeiden Sie überfüllte Bereiche, halten Sie sich einen Meter von anderen entfernt, waschen Sie sich die Hände / verwenden Sie häufig Händedesinfektionsmittel [und] vermeiden Sie es, öffentliche Oberflächen zu berühren“, sagt Dr. Lin H. Chen, Präsident der International Society of Travel Medicine und Direktor des mit Harvard verbundenen Mount Auburn Hospital Travel Medicine Center. Sobald diese zu Gewohnheiten werden, ist es nicht mehr so ​​schwer.</p>
<p>Verwenden Sie diese Maske richtig. &#8220;Ich sehe viele wohlmeinende Menschen, die Masken oder Gesichtsbedeckungen falsch tragen und die Nase freilegen&#8221;, sagt Dr. Joyce Sanchez, Spezialistin für Infektionskrankheiten und medizinische Direktorin der Travel Health Clinic in Froedtert und des Medical College of Wisconsin. &#8220;Da Tröpfchen sowohl im Mund als auch in der Nase verteilt sind, sollten sie beide bedeckt sein.&#8221;</p>
<h5>Die Wissenschaft</h5>
<p>ist einfach. „Das Tragen von Masken verringert die Entfernung, die Tröpfchen zurücklegen, drastisch und schützt so Personen, die uns nahe kommen“, sagt Sanchez. „Die überwiegende Mehrheit der Menschen, einschließlich Menschen mit chronischen Lungen- und Herzproblemen, kann sie sicher tragen. Ihre Verwendung hat keinen Einfluss auf den Sauerstoff- oder Kohlendioxidgehalt des Körpers. &#8221;</p>
<p>Sie müssen keine Handschuhe anziehen, um Gas zu pumpen oder Lebensmittel einzukaufen. Sobald Sie etwas berühren, sind die Handschuhe genauso schmutzig wie Ihre Hände. Desinfizieren Sie anschließend einfach Ihre Hände (Waschen mit Wasser und Seife ist effektiver als Händedesinfektionsmittel). Sanchez erklärt: „Während es wichtig ist, Oberflächen mit hoher Berührung sauber zu halten, ist es unwahrscheinlich, dass Besessenheit oder Sorge über die Desinfektion jeder Oberfläche, mit der Sie in Kontakt kommen, einen bedeutenden Einfluss auf Ihr Risiko hat.“</p>
<p>Ebenso besteht keine Notwendigkeit, öffentliche Toiletten zugunsten des Straßenrandes zu meiden. Ihre größere Gefahr für die öffentliche Toilette besteht nicht in der theoretischen Aerosolisierung des Virus durch eine Spültoilette, sondern in der Versammlung mit anderen Personen in schlecht belüfteten Räumen. Verwenden Sie ein öffentliches Klo, wenn Sie müssen, aber warten Sie draußen, bis es frei ist, tragen Sie Ihre vertrauenswürdige Maske, waschen und trocknen Sie Ihre Hände gut und, wenn Sie können.</p>
<p><b>Es ist am gefährlichsten, anderen Menschen nahe zu sein, nicht von Ort zu Ort zu gehen. Von allen Vorsichtsmaßnahmen, die Sie in der Öffentlichkeit oder auf Reisen treffen können, ist es immer noch am wichtig</b><b>sten, die physische Distanz zu anderen Personen außerhalb Ihres Haushalts einzuhalten, um die Verbreitung von COVID-19 einzudämmen. Stellen Sie sich vor, Sie sind in einem Zombiefilm, aber laufen Sie nicht vor anderen weg und schreien Sie.</b></p>
<h4><b>Wo man sicher übernachten kann</b></h4>
<p><strong>Unterkünfte,</strong></p>
<p>in denen Sie die Interaktion mit anderen Menschen minimieren können, sind am besten, aber Hotelliebhaber müssen nicht verzweifeln. Dr. Joel Kammeyer, Spezialist für Infektionskrankheiten und Assistenzprofessor am College für Medizin und Biowissenschaften der Universität von Toledo, sagt: „Ein Reisender, der sich Masken verschrieben hat und sechs Fuß von anderen entfernt ist, ist wahrscheinlich in Ordnung, unabhängig von der Unterkunft.“</p>
<p>Machen Sie keinen Stress, <a title="Stay home, but in between go to a Gourmet Hotel" href="https://www.ulrichkoepf.website/stay-home-but-in-between-go-to-a-gourmet-hotel/" target="_blank" rel="nofollow noopener">wenn Ihr Hotel keinen schlüssellosen Zugang bietet.</a> Sie müssen den Türgriff berühren, um in Ihr Zimmer zu gelangen. Waschen Sie einfach Ihre Hände (und Ihre Schlüsselkarte), sobald Sie drinnen sind. Noch wichtiger: Vermeiden Sie überfüllte Aufzüge und stellen Sie sicher, dass Ihr Hotel eine Plexiglasbarriere zwischen Ihnen und dem Personal an der Rezeption hat und dass sich die Gäste beim Ein- und Auschecken nicht gegenseitig überfüllen.</p>
<p>Welche Art von Unterkunft soll man wählen? Nun, ein abgelegenes Häuschen oder eine Villa ist weitaus besser als ein freies Zimmer in einer Wohnung von jemandem. Mit Ihrer eigenen Küche und Wäscherei haben Sie mehr Kontrolle über die Sauberkeit.</p>
<p>&#8220;Die meisten Unterkünfte haben zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen und Reinigungsdienste implementiert&#8221;, sagt Dr. Abe Malkin, Gründer und medizinischer Direktor des Gesundheitsdienstleisters Concierge MD LA. Überprüfen Sie die Websites auf Details oder fragen Sie. Es spielt keine Rolle, ob ein Hotel ein Motelketten- oder ein Boutique-Gasthaus ist. Es ist wichtiger, dass die Immobilie eine gute Bilanz hat und den empfohlenen Richtlinien folgt. (Marriott und Hilton haben gerade angekündigt, dass sie Masken in öffentlichen Bereichen benötigen. Hyatt benötigt sie bereits in den USA und Kanada.) Suchen Sie nach Arbeitgebern, die den Mitarbeitern Pandemieunterstützung bieten &#8211; Schulungen, Ausrüstung, Krankenstand, faire Bezahlung und andere Maßnahmen, die zu einem sichereren Umfeld für alle führen.</p>
<p>Es mag zwar beruhigend sein, High-Touch-Oberflächen bei Ihrer Ankunft zu entfernen, es ist jedoch besser, die Reinigungsprotokolle Ihres Hotels im Voraus zu bestätigen.</p>
<p>Was ist mit einem Besuch bei Familie und Freunden? Es ist für Sie und für sie am sichersten, wenn Sie diesen Abstand von zwei Metern einhalten. Ein Abendessen im Hinterhof mag in Ordnung sein, aber das gemeinsame Bad und die gemeinsame Zubereitung von Mahlzeiten erhöhen das Risiko. Entscheiden Sie, wie viel Risiko Sie und Ihre Lieben eingehen möchten. Die Buchung eines Hotels ist für alle sicherer.</p>
<p><b>Wie und wo können Sie Beruhigend und sicher essen können?</b></p>
<p>Das Zubereiten von Essen oder das Mitnehmen ist am sichersten. Aber es ist immer noch möglich, in einem Restaurant zu essen. Laut Sanchez gehören zu den Hauptrisikofaktoren „die Umgebung (draußen über drinnen), die Größe und der Luftstrom des Raums, <a title="The Air, our wellbeing!" href="https://www.ulrichkoepf.website/the-air-our-wellbeing/" rel="nofollow ">die Anzahl der Personen, die diesen Raum teilen,</a> und die Zeit, die Sie in diesem Raum verbringen.“</p>
<p><a title="Fondue or Fish &amp; Chips?" href="https://www.ulrichkoepf.website/fondue-or-fish-chips/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Essen Sie also auf einer Terrasse,</a> auf der Sie mindestens einen Meter von anderen Gästen entfernt sind und auf der jeder (Mitarbeiter und Kunden) eine Gesichtsmaske trägt, außer beim Nippen oder Essen. Wenn möglich, fügt Sanchez hinzu, vermeiden Sie &#8220;Spitzenzeiten, um die Anzahl der Personen zu minimieren, mit denen Sie den Raum teilen&#8221;, und verweilen Sie nicht.</p>
<p>Behalten Sie auch Ihren Server im Auge: Es ist einfach, Keime zu verbreiten, wenn sie ein schmutziges Geschirr vom Tisch neben Ihnen nehmen und dann Ihr Abendessen mitbringen, ohne sich die Hände zu waschen. Restaurants mit separaten Server- und Busjobs haben jedoch höhere Kosten, ebenso wie Restaurants, die ihren Mitarbeitern Krankenurlaub und Sicherheitsausrüstung zur Verfügung stellen. Das ist es wert. Vergessen Sie nicht, ein gutes Trinkgeld zu geben &#8211; <a title="The Hospitality Dilemma" href="https://www.ulrichkoepf.website/why-chefs-are-slowly-becoming-dying-breed/" rel="nofollow ">Kellner, Köche und Geschirrspüler setzen ihr Leben aufs Spiel, um Ihnen das Burger- oder Hummerbrötchen zu bringen.</a></p>
<h5>Was ist, wenn Sie während Ihrer Reise krank werden?<strong><img decoding="async" loading="lazy" class="size-thumbnail wp-image-8146 alignright" src="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-150x150.png" alt="" width="150" height="150" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-150x150.png 150w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-60x60.png 60w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/07/image-100x100.png 100w" sizes="auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px" /></strong></h5>
<p><strong>Dr. William Lang,</strong></p>
<p>medizinischer Direktor der medizinischen Praxis von WorldClinic, fügt hinzu, dass jeder Reisende einen Plan benötigt. „Es ist kein guter Plan, einfach davon auszugehen, dass Sie COVID-19 nicht erhalten. Wen wirst du anrufen, wenn du COVID-19 bekommst? “ er fragt. „Wenn du es bekommst, wie wirst du deine Lieben beschützen? Haben Sie einen Plan, um die Verbreitung zu begrenzen? Wird der Plan durch das Zielrisiko informiert? “ Stellen Sie sicher, dass Sie herausfinden, ob Ihr Krankenversicherungsplan oder Ihre Reiseversicherung sogar die mit COVID 19 verbundenen Kosten abdeckt. Reisen ist nicht mehr so ​​einfach wie die Buchung eines Hotels und eines Fluges.</p>
<h4><b>Fieberkontrollen und COVID-19-Tests</b></h4>
<p>Reisen birgt naturgemäß Risiken. Wenn der Stress des Reisens die Vorteile überwiegt, fragen Sie sich, ob Sie es tun sollten. Vertrauen Sie auch nicht auf einen negativen COVID-19-Test oder Fieberprüfungen. Sie können zwar dazu beitragen, die Übertragung von Viren auf der Straße zu verhindern, sie können Ihnen jedoch auch ein falsches Sicherheitsgefühl vermitteln.</p>
<h5>Temperaturkontrollen</h5>
<p>werden nicht nur auf Flughäfen, sondern auch in Themenparks und sogar in einigen Hotels und Restaurants zur Norm. Menschen mit nicht übertragbaren Krankheiten können jedoch eine Temperatur haben, und viele infektiöse COVID-19-Patienten haben überhaupt kein Fieber oder keine Symptome. &#8220;Sich auf Fieber als Indikator für COVID-19 an und für sich zu verlassen, ist nicht effektiv&#8221;, sagt Sanchez. Eher Fieberchecks, &#8220;ein zusätzliches Werkzeug, das verwendet werden kann, um symptomatische Personen vor einer Infektion anderer zu schützen.&#8221;</p>
<p>Wie bei Fieberkontrollen erfordern immer mehr Ziele einen negativen COVID-19-Test, entweder vor Ihrer Abreise oder bei Ihrer Ankunft. Es gibt verschiedene Arten von COVID-19-Tests, wobei molekulare Tests wie RT-PCR-Tests als am zuverlässigsten angesehen werden. Aber nicht schlüssige Testergebnisse sind nicht ungewöhnlich und falsche Negative &#8220;können bis zu 30 Prozent betragen&#8221;, sagt Kammeyer.</p>
<p>Selbst wenn wir sicher sein könnten, dass ein negativer Test bedeutet, dass Sie COVID-frei sind, können Sie sich beim Verlassen des Testzentrums infizieren. Wenn Sie kurz vor Ihrem Reisedatum getestet werden, können Sie sich beruhigen und die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Sie vor Reiseantritt infiziert sind.</p>The post <a href="https://www.ulrichkoepf.website/betrachten-sie-einen-urlaub-wahrend-einer-pandemie/">Urlaub während der Pandemie?</a> first appeared on <a href="https://www.ulrichkoepf.website">Food, Travel, and Stories from a Swiss Chef Who Cooked Around the World </a>.]]></content:encoded>
					
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		<title>Humanity’s Dilemma and Fate</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ulrich Koepf]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Apr 2020 11:09:36 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>“IF MEN COULD LEARN FROM HISTORY, WHAT LESSONS IT MIGHT TEACH US!”  Samuel Taylor Coleridge 1772-1834 &#160; The World seems to be so disgusted, outraged, and surprised at this Coronavirus, however, diseases, epidemics, pandemics, and plaques have been around for &#8230; <a href="https://www.ulrichkoepf.website/humanitys-dilemma-and-fate/">Read More</a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h5><strong>“IF MEN COULD LEARN FROM HISTORY, WHAT LESSONS IT MIGHT TEACH US!”</strong><span class="Apple-converted-space"> </span></h5>
<p><strong>Samuel Taylor Coleridge 1772-1834</strong></p>

<a class="thumbnail" href='https://www.ulrichkoepf.website/humanitys-dilemma-and-fate/ettospuxqammpfh/'><img fetchpriority="high" decoding="async" width="680" height="534" src="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/04/ETtOsPUXQAMMpFh.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/04/ETtOsPUXQAMMpFh.jpg 680w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/04/ETtOsPUXQAMMpFh-300x236.jpg 300w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/04/ETtOsPUXQAMMpFh-600x471.jpg 600w" sizes="(max-width: 680px) 100vw, 680px" /></a>
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<p>&nbsp;</p>
<h5>The World</h5>
<p>seems to be so disgusted,<a href="https://web.archive.org/web/20210804073223/https://www.ulrichkoepf.website/observing-reminiscing-contemplating-and-evaluating/"> outraged, and surprised at this Coronavirus</a>, however, diseases, epidemics, pandemics, and plaques have been around for centuries, and shall keep sneaking up all over the world for centuries to come.</p>
<p>Below is a list of plaques that occurred over the last 6-7 Centuries, and besides these outbreaks listed below, between 1996 and 2019 many more different outbreaks occurred allover the world, too many to list here;  among them Cholera, Ebola, Typhoid Fever, Yellow Fever, Malaria.</p>
<h5><strong><em>The list below goes as far back as I was able to verify,</em></strong></h5>
<p>China 1333 Devasting Plaque</p>
<p>1347-1351 Great Plaque &#8211; Black Death -1/3 of Europe dead, millions of Middle East, Asia</p>
<p>Europe 1361Plaque</p>
<p>Europe 1369 Plaque</p>
<p>Europe 1374-1375 Plaque</p>
<p>Europe 1390 Plaque</p>
<p>Europe 1563 Plaque &#8211; London alone 20,000 dead</p>
<p>Canada 1646 Smallpox</p>
<p>England 1665 Black death &#8211; Bubonic Plaque</p>
<p>England 1800s Cholrea &#8211; 4 x during the century</p>
<p>Russia 1908 Cholera</p>
<p>World 1918 Spanish Flu</p>
<p>England 1926 Influenza</p>
<p>Canada 1953 Polio Epidemic</p>
<p>England 2001 Foot-and-Mouth disease</p>
<p>USA 2001 Anthrax</p>
<p>Canada-USA 2002 West Nile Virus</p>
<p>China 2004 Sars</p>
<p>Europe 2009-2010 Pandemic H1N1</p>
<p>South America 2015 Zirka Virus</p>
<p>World 2020 Coronavirus</p>
<p><strong>Here is a link to the<a href="https://web.archive.org/web/20201209021259/https://www.who.int/csr/don/archive/year/en/"> WHO website</a>, to see all</strong></p>
<p><strong> outbreaks since 1996.</strong></p>The post <a href="https://www.ulrichkoepf.website/humanitys-dilemma-and-fate/">Humanity’s Dilemma and Fate</a> first appeared on <a href="https://www.ulrichkoepf.website">Food, Travel, and Stories from a Swiss Chef Who Cooked Around the World </a>.]]></content:encoded>
					
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		<title>Ihre Küche auf  Coronavirus-Pandemie Vorbereiten</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ulrich Koepf]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Mar 2020 09:38:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p> Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC), warnten uns dass aufgrund der unvermeidlichen Ausbreitung des Coronavirus-Stammes COVID-19 &#8220;die Störung des Alltags schwerwiegend sein könnte&#8221;. Übersetzung: Früher oder später werden unsere Uber Eats- und Postmates-Konten möglicherweise geschlossen, ähnlich &#8230; <a href="https://www.ulrichkoepf.website/so-bereiten-sie-ihre-kuche-auf-eine-coronavirus-pandemie-vor/">Read More</a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h5><strong> Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC), warnten uns dass aufgrund der unvermeidlichen Ausbreitung des Coronavirus-Stammes COVID-19 &#8220;die Störung des Alltags schwerwiegend sein könnte&#8221;.</strong></h5>
<p>Übersetzung: Früher oder später werden unsere Uber Eats- und Postmates-Konten möglicherweise geschlossen, ähnlich wie unsere Pläne für den Sonntagsbrunch.<br />
In mancher Hinsicht ähnelt diese Situation natürlich einer Hurrikan oder Sturmvorbereitung, bei der wir uns hektisch mit nicht verderblichen Gütern beladen.</p>
<p><strong>Für den Anfang möchten wir vielleicht über das Kochen nachdenken. Lieferungen im Wert von einem Monat sind eine gute Schätzung.</strong></p>
<p>Außerdem verlieren wir weder Strom noch unsere Dächer. Zusammen mit den üblichen lagerstabilen Dosen- und Verpackungsartikeln, die wir gewohnt sind, können wir verderbliche Lebensmittel kaufen. Aber viele frische Gemüse, Früchte und Kräuter werden schnell schlecht oder werden gegessen, bevor wir wieder ausgehen und uns unterhalten können.</p>
<p>In diesem Fall sagt<em><strong><a href="https://web.archive.org/web/20200516120133/https://www.wlrn.org/people/linda-gassenheimer"> Linda Gassenheimer, Moderatorin</a></strong></em> von Food News and Views on WDNA (88,9 FM) und Kolumnistin für Quick Fix Dinner in Minutes: „Ihre Gefriertruhe ist Ihre Freundin.“ Sie rät, sich mit blitzgefrorenem Gemüse und Obst wie zum beispiel Blaubeeren und Erdbeeren. Weil sie kurz nach der Ernte gefroren sind, enthalten sie oft mehr Vitamine und Mineralien als frische. „Dieser Brokkoli in der Produktabteilung kann drei Wochen alt sein“, bemerkt sie.<img decoding="async" loading="lazy" class="size-full wp-image-4924 alignleft" src="https://ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/03/Unknown-1.jpeg" alt="" width="177" height="284" /></p>
<p>In Bezug auf die Ernährung unterstützt Gassenheimer magere Proteine ​​wie diese großen Beutel mit gefrorenen Jakobsmuscheln und Garnelen. „Sie können herausnehmen, was Sie brauchen, und den Rest zurücklegen. Außerdem sind sie bereits geschält &#8220;, sagt sie.&#8221; Legen Sie sie einfach in einen Topf mit kaltem Wasser. Sobald sie aufgetaut sind, haben Sie gebrauchsfertige Garnelen gekocht. &#8221;</p>
<h5><strong>Das Ziehen aus großen Mengen</strong> &#8211;</h5>
<p>ob im Laden gekauft oder hausgemacht &#8211; ist eindeutig eine kluge Idee. Wenn der Recycling- und Müllservice unterbrochen wird, möchten Sie keine Küche oder Garage mit Dutzenden von klebrigen, stinkenden Behältern.</p>
<p>Betsy Karetnick, die früher als Morning Drive-Moderatorin für Martha Stewart tätig war und mit dem Vorbereiten, Kochen und Einfrieren in großen Mengen vertraut ist (und die Schwester dieses Schriftstellers ist), empfiehlt, Suppen, daher herzhafte Produkte, die lange halten, auf Lager zu halten: Kartoffeln, Rüben, Karotten, Sellerie. Sie merkt auch an, dass Zitrusfrüchte von allen frischen Früchten gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. „<a title="What is that strange Dutch name on the Bananas?" href="https://www.ulrichkoepf.website/what-is-that-strange-dutch-name-on-the-bananas/" rel="nofollow ">Bananen</a> können wie Mangos für Smoothies und Backen geschält und eingefroren werden“, fügt sie hinzu.</p>
<p>Backen ist eine ausgezeichnete Idee für Familien mit Kindern &#8211; es ist Unterhaltung mit einem essbaren Ende &#8211; also fügen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Vanilleextrakt und Eier zu Ihrer Liste hinzu. Planen Sie, alles, was Sie nicht essen, sofort einzufrieren.</p>
<h5>Wenn Sie nicht backen möchten,</h5>
<p>reichen Konservierungsmittel aus. Schriftsteller üben am besten Einsamkeit. Was würden sie also kaufen? Die <a href="http://catherineespositoprescott.com">Dichterin Catherine Esposito Prescot</a>t sagt, sie werde sich für &#8220;diese Kartoffelröllchen entscheiden, die niemals schlecht werden, und für Coop parbaked Brot Produkte, weil sie auch niemals verfallen.&#8221;</p>
<h5>Kaufen Sie frische Kräuter</h5>
<p>jetzt und machen Sie Pesto oder pürieren Sie sie mit Olivenöl. Dann in Eiswürfelschalen einfrieren, nach dem Einfrieren freigeben und in Plastiktüten aufbewahren, damit sie nicht viel Platz beanspruchen.</p>
<h5>Gönnen Sie sich auch Gourmet-Produkte.</h5>
<p>Gehen Sie zu Globus und kaufen Sie Öl eingelegte Trüffel sowie Senf, Cornichons,<a title="Chef Ulrich’s Duck Liver Parfait Video" href="https://www.ulrichkoepf.website/duck-liver-parfait-video/" rel="nofollow "> Foie Gras</a> und nachhaltigen Kaviar. Gehen Sie zu Protega und schnappen Sie sich ein paar Käsestücke, die <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jason_Momoa"><em><strong>Jason Momoas</strong></em></a> Kopf klein aussehen lassen. Anstatt geschnittenes Feinkostfleisch zu kaufen, das mit Sicherheit ranzig wird, sollten Sie sich für Wurstwaren und getrocknete Würste entscheiden.<br />
Was ist das, sagst du? Fette, Salz und Nitrate? Vergiss es. Dies ist keine Zeit, sich über langfristige Schäden an unseren Arterien Sorgen zu machen.</p>
<p>Laden Sie die Käseschublade jedoch nicht mit scharf gewaschenem Rindenkäse wie <em><strong>Époisses de Bourgogne</strong></em> auf, der laut städtischer Legende so geruchsintensiv ist, dass er in Frankreich aus öffentlichen Verkehrsmitteln verbannt ist. <img decoding="async" loading="lazy" class="size-full wp-image-4923 alignright" src="https://ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2020/03/Unknown.jpeg" alt="" width="259" height="194" /></p>
<p>Denken Sie, dass die Quarantäne länger als einen Monat dauern könnte? Nehmen Sie eine Seite von <em><strong>Doomsday Preppers</strong></em> und bestellen Sie ein Jahr lang gefriergetrocknete Waren bei Walmart.</p>
<p><em><strong>Die käsige Lasagna von Coop rockt angeblich</strong></em>.</p>
<p><strong>Und vor allem sollten Sie Ihren Sinn für Humor auf Lager haben. Wir werden alle viel davon brauchen, egal was Coronavirus bringt.</strong></p>
<p><strong>Original story by <a href="https://jkaretnick.com">Jen Karetnick</a>, Miami, Florida</strong></p>
<p><strong>revised and translated by Ulrich Koepf</strong></p>The post <a href="https://www.ulrichkoepf.website/so-bereiten-sie-ihre-kuche-auf-eine-coronavirus-pandemie-vor/">Ihre Küche auf  Coronavirus-Pandemie Vorbereiten</a> first appeared on <a href="https://www.ulrichkoepf.website">Food, Travel, and Stories from a Swiss Chef Who Cooked Around the World </a>.]]></content:encoded>
					
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