• *Mit scharfem messer das Schweinsfilet parieren und in 2.5 cm stücke schneiden. Das fleisch in eine schüssel geben und auf die seite stellen.

  *Legen Sie zwiebel, knoblauch, soya sauce, zitronen zeste, gewürzw und zucker in ein Foodprocessor. Gebe Sie 2 stücke vom Ananas dazu, ud pürieren Sie das ganze bis es fast geschmeidig ist.

  *Gebe Sie das fleisch zu dieser mischung, gut mischen damit alles fleisch gut gedeckt ist.

  *Schweinefleischstücke einfädeln zusammen mit dem Ananas.

  Für cirka 10-12 minuten grillieren.

FÜR DIE SATAY SAUCE

• Kokosnuss milch in eine kleinen topf geben, langsam den Erdnuss butter dazu mischen, mit schneebesen, die restlichen zutaten dazugeben, und auf kleiner hitze langasam, unter ständigem rühren, wärmen.

  Abdecken und auf der seite des grills aufbewahren.