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	<title>Pensionierung | Food, Travel, and Stories from a Swiss Chef Who Cooked Around the World</title>
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	<description>Get new food &#38; travel stories from Chef UlrichK</description>
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		<title>„Arbeitsplatz der Wahl“ für über 50-Jährige</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ulrich Koepf]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 29 Oct 2023 14:50:31 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Trends zeigen, dass das Gastgewerbe für die über 50-Jährigen zum „Arbeitsplatz der Wahl“ wird Laut einem neuen Bericht der Branchen-Rekrutierungsplattform Caterer.com sind in den letzten drei Jahren mehr als 165.000 Arbeitnehmer über 50 in den Gastgewerbesektor in England eingestiegen. Der &#8230; <a href="https://www.ulrichkoepf.website/arbeitsplatz-der-wahl-fur-uber-50-jahrige/">Read More</a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h4>Trends zeigen, dass das Gastgewerbe für die über 50-Jährigen zum „Arbeitsplatz der Wahl“ wird</h4>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="size-medium wp-image-13843 alignnone" src="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-300x198.png" alt="" width="300" height="198" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-300x198.png 300w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-768x508.png 768w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-680x452.png 680w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-340x226.png 340w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-740x490.png 740w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11-370x245.png 370w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2023/10/Screen-Shot-2023-10-26-at-10.19.11.png 800w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
<p>Laut einem neuen Bericht der Branchen-Rekrutierungsplattform Caterer.com sind in den letzten drei Jahren mehr als 165.000 Arbeitnehmer über 50 in den Gastgewerbesektor in England eingestiegen.</p>
<h5>Der Bericht zeigt,</h5>
<p>dass Menschen über 50 mittlerweile über ein Drittel (34 %) der Beschäftigten in der Branche ausmachen. Dieser Anteil ist im Vergleich zum Februar 2020 um 14 % gestiegen.<br />
Mehr als vier von fünf (84 %) Hotelunternehmen haben altersgerechte Richtlinien und Vorteile eingeführt, um ihr Angebot für diese Bevölkerungsgruppe zu verbessern. Diese reichen von Wiedereinstiegs- oder Rückkehrprogrammen (49 %) bis hin zu altersgerechter Vielfalt und Inklusionsschulungen für alle Mitarbeiter (23 %) bis hin zu flexibler Terminplanung zur Berücksichtigung individueller Bedürfnisse (21 %).</p>
<h5>Angesichts des anhaltenden Arbeitskräftemangels</h5>
<p>zeigt der Bericht, wie sich der Sektor schnell angepasst hat, um zuvor ungenutzte Talentpools anzuziehen. Altersvielfalt hat für Arbeitgeber im Gastgewerbe oberste Priorität, wenn es darum geht, die Vielfalt, Gerechtigkeit und Inklusion ihrer Belegschaft zu verbessern. Die überwiegende Mehrheit (77 %) der Arbeitgeber im Gastgewerbe gibt an, dass die über 50-Jährigen wichtig sind, um den Arbeitskräftemangel in der Branche zu beheben.<br />
Dem Bericht zufolge gehören die Vertragsdienstleister Compass Group, Brewer Fuller’s und The Wolseley Hospitality Group zu den Unternehmen, die altersübergreifende Arbeitskräfte aufbauen und Talente über 50 anziehen.<br />
Kathy Dyball, Direktorin bei Caterer.com, sagte: „Wir wissen, dass Altersvielfalt für Arbeitgeber im Gastgewerbe oberste Priorität hat, wenn es darum geht, die Vielfalt, Gerechtigkeit und Inklusion ihrer Belegschaft zu verbessern.</p>
<h5>„Gastgewerbeunternehmen</h5>
<p>ebnen mit der Einführung wirklich altersgerechter Richtlinien und Einstellungsansätze den Weg für andere Sektoren, und die Vorteile liegen auf der Hand.<br />
„Dies ist ein starker und innovativer Sektor und die Arbeitgeber entwickeln sich weiter, um trotz der vielen Herausforderungen des aktuellen Handelsumfelds erfolgreich zu sein.<br />
<strong>„<a title="Altersdiskriminierung in CH ?!" href="https://www.ulrichkoepf.website/altersdiskriminierung-in-der-schweiz/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Mitarbeiter über 50 verfügen über einen großen Erfahrungsschatz und übertragbare Fähigkeiten</a></strong>, die das Kundenerlebnis insgesamt verbessern und eine positive Arbeitsplatzkultur fördern.<br />
„Angesichts der alternden Bevölkerung im Vereinigten Königreich und dem Gastgewerbe, das immer noch versucht, <a title="Verzweifelt gesucht: Gute Köche!" href="https://www.ulrichkoepf.website/2975-2/" target="_blank" rel="nofollow noopener">118.000 offene Stellen (ONS) zu besetzen,</a> ist dieser wachsende Talentpool eine klare und bereitwillige Quelle für Neueinstellungen.“</p>
<h5>Der Bericht fragte,</h5>
<p>warum mehr als <a href="https://www.srf.ch/news/international/who-studie-bericht-diskriminierung-aelterer-menschen-ist-weit-verbreitet">50-Jährige in die Hotelbranche einsteigen.</a><br />
Vier von fünf (72 %) Arbeitgebern im Gastgewerbe stimmen zu, dass die Krise der Lebenshaltungskosten mehr Menschen über 50 dazu veranlasst, neue Jobs anzunehmen, um ihr Einkommen zu steigern.<br />
Der Bericht kam zu dem Schluss, dass fast 3 Millionen Menschen über 50 in England einen Job im Gastgewerbe in Betracht ziehen würden, und die häufigsten Gründe dafür gehen weit über finanzielle Gründe hinaus. Der Sektor bot dieser Altersgruppe die Möglichkeit, körperlich aktiv zu bleiben und soziale Kontakte aufzubauen, mit Jobrollen, die zu fast jedem Zeitplan passten.</p>
<p>Von David Ford<br />
übersetztung Ulrich Köpf</p>The post <a href="https://www.ulrichkoepf.website/arbeitsplatz-der-wahl-fur-uber-50-jahrige/">„Arbeitsplatz der Wahl“ für über 50-Jährige</a> first appeared on <a href="https://www.ulrichkoepf.website">Food, Travel, and Stories from a Swiss Chef Who Cooked Around the World </a>.]]></content:encoded>
					
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		<title>Altersdiskriminierung in CH ?!</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ulrich Koepf]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 12 Apr 2019 11:45:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Vor 12 Jahren entschied ich mich, in mein Heimatland Schweiz zurückzukehren um mit unseren Familien zu sein, die in der Schweiz leben, die meines Ehepartners und auch meine eigenen. Ich war vor unserer abreise im Ausland sehr aktiv, arbeitete in &#8230; <a href="https://www.ulrichkoepf.website/altersdiskriminierung-in-der-schweiz/">Read More</a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Vor 12 Jahren entschied ich mich, in mein Heimatland Schweiz zurückzukehren um mit unseren Familien zu sein, die in der Schweiz leben, die meines Ehepartners und auch meine eigenen. Ich war vor unserer abreise im Ausland sehr aktiv, arbeitete in unserem eigenen Geschäft und auch gleichzeitig als Chefkoch in einem Gastro Betrieb.</p>
<h5>°A<em>ls wir dann in der Schweiz ankamen,</em></h5>
<p>arbeitete ich als Chefkoch in einem Familienunternehmen, bis es dann wegen Renovierungsarbeiten geschlossen wurde. Zu diesem Zeitpunkt entschied ich mich dann, eine Pause einzulegen um meine Heimat und familie, die ich als junger Koch verlassen hatte um die Welt zu sehen, zu genießen. Meine Familie musste während meinem Leben oft auf mich warten oder verzichten wegen den unorthodoxen Arbeitszeiten und Zeitpläne die mit meinem <a title="My first Restaurant Venture “Truffles”" href="https://www.ulrichkoepf.website/my-first-restaurant-venture-truffles/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Beruf als  Koch</a> und <a title="Hot Chocolates Restaurant and Nite Club" href="https://www.ulrichkoepf.website/hot-chocolates-restaurant-and-nite-club/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Gastro Besitzer</a> verbunden waren.</p>
<h5><em>°Nach ein paar Monaten</em></h5>
<p>habe ich begonnen, <a href="https://www.ulrichkoepf.website/die-zerstorung-des-erfolgsmodells-schweiz/">die Verfügbarkeit von Arbeitsplätzen in der Schweiz</a> zu untersuchen. Da ich immer noch fit und gesund war, um eventuell wieder eine anpassende, neue Herausforderung anzunehmen, begann ich mit der job suche, überarbeitete meinen Lebenslauf und versuchte, meine Qualifikationen auf höchstens zwei Seiten anzupassen, wie dies empfohlen wurde, obwohl<a title="Ulrich’s Visual Bio in a short video" href="https://www.ulrichkoepf.website/stories/winter-on-mount-pilatus/" target="_blank" rel="nofollow noopener"> 50 jahre Erfahrung nicht einfach war auf zwei seiten zu erfassen.</a> In den folgenden 6 Monaten müsste ich mindestens 10 -15 Bewerbungen eingeschickt haben, die meisten kamen zurück mit der gleichen Antwort: &#8220;Wir haben Bewerber mit mehr geeigneten Kriterien” oder &#8220;Sie sind überqualifiziert&#8221; oder “Trotz Ihren sehr guten qualifikationen, andere Bewerbungsprofile entsprechen jedoch mehr” etc.</p>
<p><i><strong>Wie ich herausgefunden habe, in der Schweiz<span class="Apple-converted-space">  </span>ist es an der Tagesordnung, Ältere auf dem Arbeitsmarkt zu benachteiligen; stellte auch die OECD immer wieder fest. So schalten viele Unternehmen im elektronischen Jobselektionsprozess sogenannte Bewerbungsfilter ein, die älteren Jobsuchenden aufgrund des Alters unmittelbar Absageschreiben zustellen.</strong><span class="Apple-converted-space"><strong> </strong> </span></i></p>
<h4>Hier ein artikel von WEKA Personal Management:</h4>
<h2><b>Altersdiskriminierung: Die Älteren bleiben auf der Strecke</b></h2>
<h5>°<em>An diesem Zeitpunkt</em><img decoding="async" loading="lazy" class="size-full wp-image-3204 alignright" src="https://ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Coffee-Break.jpg" alt="" width="236" height="236" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Coffee-Break.jpg 236w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Coffee-Break-150x150.jpg 150w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Coffee-Break-60x60.jpg 60w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Coffee-Break-100x100.jpg 100w" sizes="auto, (max-width: 236px) 100vw, 236px" /></h5>
<p>in meinem Leben musste ich wirklich nicht arbeiten, wenn ich mich dazu entscheiden hätte, ich konnte einfach im Ruhestand bleiben, aber da ich vollkommen gesund und in der Lage war, in den Schweizer arbeitsmarkt beizutreten, hatte ich entschlossen, mich auf bestimmte Jobs in meinem Beruf zu bewerben.</p>
<p><span class="Apple-converted-space"> </span>Ich ging immer davon aus, dass man zur Schule geht, studiert, einen Abschluss oder ein Diplom für einen Beruf erwirbt, versucht der möglichst Beste zu sein in<span class="Apple-converted-space"> dessen</span> Beruf, und dann hoffentlich in der zukunft die gesammelten <strong>Erfahrungen, Fachwissen und Qualifikationen</strong> beizutragen können innert dessen beruflichen bereich.</p>
<p>Ich kam jedoch zu Erkenntnis, dass Erfahrung und Qualifikationen, in der Schweiz vor dem Alter an zweiter Stelle stehen. Arbeitgeber hier machen es kein Geheimnis, wenn sich an Job stellen bewirbt, welche Altersgruppe sie bereit sind einzustellen. Wenn man 60 plus Jahre erreicht, ist man hier ziemlich vermasselt, es sei denn, man ist willig und bereit, als Lebensmittelverpacker, Sicherheitskraft oder Wächter zu arbeiten, oder man hat sein eigenes Unternehmen. Nicht, dass diese Jobs in irgendwelcher Weise niederträchtig wären, aber nach über 50 Jahren im selben Gewerbe, würde ich das als Berufs verschwendung betrachten!?</p>
<p>Ich habe über <strong>58 Jahre Erfahrung in der Hotellerie</strong> und spreche fließend 4 Sprachen. Ich war daher verblüfft, dass es mich, aufgrund meines Alters daran hindert, zurück in die Arbeitswelt in der Schweiz, aufgenommen zu werden. Unter meinen umständen müsste ein potenzieller Arbeitgeber eigentlich keine BVG abzüge und beiträge erstatten, da ich meine Pension und AHV schon erhielt.</p>
<p>Doch zu dem Zeitpunkt wurde dann die Jobsuche nichts anderes als ein herausfordernde Aufgabe, um festzustellen, ob in diesem Land, jemand in meinem Alter, meinem Hintergrund und meiner Jobbeschreibung wirklich einstellen würde!? Mann muss natürlich auch in kauf nehmen dass ich im Kanton Uri lebte, und die job gelegenheiten limitiert sind.</p>
<p>Ich bin scheinbar nicht der einzig der über dieses Thema spricht in der Schweiz;  ein Artikel von<span class="Apple-converted-space">  </span><b><i>Der Allianz gegen Altersdiskriminierung</i></b><b><i><span class="Apple-converted-space">  </span></i></b>und<b><i> </i></b>ein artikel im St.Galler Tagblatt<span class="Apple-converted-space">  </span>von Ursula Popp (66)<span class="Apple-converted-space">  </span>“Die Altersdiskriminierung in der Schweiz schockiert mich immer wieder”</p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-medium wp-image-3205" src="https://ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Judge-300x260.jpg" alt="" width="300" height="260" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Judge-300x260.jpg 300w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/Judge.jpg 500w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /> <img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-medium wp-image-3207" src="https://ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/On-Boss.Wife_-300x238.jpg" alt="" width="300" height="238" srcset="https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/On-Boss.Wife_-300x238.jpg 300w, https://www.ulrichkoepf.website/wp-content/uploads/2019/04/On-Boss.Wife_.jpg 340w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>The post <a href="https://www.ulrichkoepf.website/altersdiskriminierung-in-der-schweiz/">Altersdiskriminierung in CH ?!</a> first appeared on <a href="https://www.ulrichkoepf.website">Food, Travel, and Stories from a Swiss Chef Who Cooked Around the World </a>.]]></content:encoded>
					
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